Oggi si pensa che la causa della malattia sia esterna – dovuta a batteri, virus, microbi, veleni chimici, ecc. in verità, questa è solo una risposta parziale. Infatti mentre alcuni batteri provocano la malattia di alcune persone, gli stessi non hanno effetti apparenti su altre.
E’ importante rendersi conto che le cause della malattia hanno due aspetti; la causa della malattia risiede sia nel corpo che all’esterno di esso. In realtà la causa interna è più significativa, perché il fattore più importante che determina la salute è la propria condizione fisica. Fra le cause interne delle malattie ricordiamo lo sforzo fisico derivato da eccessi di cibi e di bevande, dal lavoro eccessivo, dalla tensione emozionale intensa dell’ira, dall’ansia, dalla paura… . Nonostante tutti questi fattori la medicina orientale sostiene che esiste una causa soltanto della malattia: un’alimentazione scorretta. Infatti, il cibo costruisce il nostro corpo; la nostra costituzione fisica di base e le nostre condizioni attuali sono determinate principalmente dal cibo che abbiamo ingerito. Il modo migliore per prevenire la malattia consiste nel seguire un’alimentazione equilibrata basata sul cibo di buona qualità preso con moderazione. Questa considerazione scaturisce dal fatto che, il cibo, al termine del processo digestivo, diventa sangue (nell’intestino tenue). E poiché produciamo continuamente sangue nuovo, un miglioramento significativo delle qualità del sangue può avere luogo rapidamente. Se mangiamo frequentemente o esclusivamente prodotti animali, l’organismo può produrre facilmente nuovo sangue, ma la qualità non sarà la migliore, sarà un sangue troppo “spesso” . Ciò ci costringerà a mangiare molti cibi dolci, della frutta e della verdura; in questo caso il sangue diventerà troppo fluido, “sottile”. Quindi ciascuno ha bisogno di una dieta diversa sia qualitativamente che quantitativamente, a seconda della sua costituzione individuale e delle sue attività*. Per molte persone, tutto ciò, resta solo un fatto teorico, poiché difficilmente si riesce a seguire una dieta variata. Infatti, stando al parere degli esperti di alimentazione, frutta e verdura sono presenti troppo raramente sulla nostra tavola, per cui non sempre è possibile fornire al nostro organismo il giusto apporto di elementi di cui ha bisogno. Ciò è dovuto soprattutto ai ritmi che la vita di oggi impone. La conseguenza è uno stato di salute/benessere carente della popolazione.